日本香料協会講演会 最近5ヵ年の演題と講師
	2015年1月28日（東京）、2月4日（大阪） 「葉のかおりの生態学」 講師 ： 高林純示（京都大学教授） 「嗅覚受容の分子機構」 講師 ： 倉橋 隆（大阪大学教授） 2016年2月3日（東京）、2月24日（大阪） 「世界の香料産業、香料開発のトレンド」 講師 ：久保村喜代子（久保村食文化研究所代表） 「光学活性ラクトン類の合成と応用」 講師 ：宮腰哲雄（明治大学理工学部教授） 2017 年2 月1 日（大阪）、2 月7 日（東京） 「住環境における木素材の匂い分析（季節・乾燥方法の影響）ならびに、匂いのヒトへの生理・心理応答 解析」 講師 ： 清水邦義（九州大学大学院環境農学部門准教授） 「果物と野菜のにおいと嗜好機能・生理機能」 講師 ： 森光康次郎（御茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科教授） 2018 年2 月1 日（大阪）、2 月6 日（東京） 「香りが脳に及ぼす影響：ストレス抑制効果の解析」 講師 ： 増尾好則（東邦大学理学部生物学科/大学院理学研究科生物学専攻 神経科学研究室 教授） 「和牛肉の香気および呈味成分―各種分析機器により得られたデータについての考察―」 講師 ： 小松智彦（山形県農業総合研究センター 畜産試験場 家畜改良部 専門研究員） 2019 年1月29日（大阪）、2月5日（東京） 「食べ物の味はどう感じられるのか」 講師 ： 三坂 巧（東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 准教授） 「健康に役立つ森林の香り・木材の香り―最新の利用技術について―」 講師 ： 大平辰朗（国立研究開発法人 森林研究・整備機構 森林総合研究所 関西支所 支所長） 2019年11月19日（東京）、11月25日（大阪） 「清酒の老香（ひねか）について」 講師 ： 磯谷敦子（独立行政法人酒類総合研究所 醸造技術研究部門 副部門長） 「におい・香りの心理・生理メカニズム」 講師 ： 小林剛史（文京学院大学 人間学部心理学科 教授）
	日本香料協会定時総会記念講演会 最近5ヵ年の演題と講師
	2015年6月11日（東京） 「地産地消と食育について ― 味覚は心と気持ちを豊かにする ―」 講師 ： 三國清三（オテル・ドゥ・ミクニオーナーシェフ） 2016年6 月16 日（大阪） 「和食と日本文化―その味と香り―」 講師 ： 熊倉功夫（和食文化国民会議会長、ミホミュージアム館長） 2017年6 月15 日（東京、創立70 周年記念式典） 「ワインの香りと味にまつわるお話」 講師 ： 田崎真也（日本ソムリエ協会会長、国際ソムリエ協会会長） 2018 年6 月14 日（大阪） 「数種の芳香植物や昆虫の香気・呈味特性および微生物代謝による香気成分一段階創製」 講師 ： 浅川義範先生（徳島文理大学 生薬研究所長 教授） 2019 年6 月11日（東京） 「バーチャルリアリティが拓く五感の時代」 講師 ： 鳴海拓志先生（東京大学大学院 情報理工学系研究科 講師）